Mua hàng sỉ nhớ BODO - Bán hàng sỉ nhớ Chợ Vàng

Hướng dẫn làm lẩu cháo chim đặc biệt chỉ có ở nhà hàng Quán Họ Hứa

Thảo luận trong 'Bán Sỉ Thực Phẩm - Rau Củ Quả' bắt đầu bởi mainguyen12345, 3/4/18.

  1. mainguyen12345

    mainguyen12345 Thành viên mới

    Tham gia:
    30/1/18
    Bài viết:
    9
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Khi nói đến những tiệc ăn uống cho ngày cuối tuần, người ta thường nhắc đến món lẩu cháo chim. Một món ăn dinh dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Còn bạn thì sao? Dịp cuối tuần đã lên danh sách thực đơn cho gia đình chưa? Bài viết này chia sẻ cách làm món lẩu cháo cá thơm ngon đúng điệu cho gia đình bạn sum vầy ngồi thưởng thức món ngon này nhé!

    [​IMG]

    Chúng ta cùng đi chợ để chọn nguyên liệu làm lẩu cháo chim nhé:

    - 2 con chim bồ câu

    - 1 bát con gạo tẻ

    - Hạt sen

    - Gạo nếp xay vỡ

    - Đỗ xanh

    - Nấm hương tươi

    - Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

    - Hành, tía tô, rau răm

    - Thịt nhúng lẩu gồm: thịt bò hoặc các loại thịt lợn, sườn tùy theo sở thích

    - Các loại rau ăn kèm khi bạn hoàn thành làm lẩu cháo chim bồ câu: Rau ngải cứu, rau cải cúc, rau cần, rau muống, các loại nấm (nấm kim châm, nấm đùi gà...vv..)

    [​IMG]

    Bước 1: Sơ chế thịt chim

    - Thịt chim rửa sạch, trần qua rồi đổ nước.

    - Sau khi luộc sơ lại rửa sạch lần nữa rồi cho lên bếp ninh lấy nước dùng.

    Bước 2: Sơ chế gạo, đậu

    - Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh ngâm nước ấm 1, 2 tiếng.

    - Sau đó vo sạch, để ráo. Bắc chảo lên rang vàng lúc này thì mùi gạo cũng thơm lắm rồi sau đó thì cho vào cối giã vỡ.

    Bước 3: Chế biến món lẩu cháo chim

    -Khi nước dùng sôi, vặn nhỏ lửa tầm 15 phút thì đổ gạo, đậu và thịt chim vào rồi bật lửa to sôi trở lại tắt bếp đậy vung 15 phút ( giúp cho gạo nhanh nhừ ).

    - Đúng 15 phút sau thì mở vung thả chút xíu vỏ quýt hoặc cam (đảm bảo thành phẩm mùi rất thơm) sau đó nêm nếm gia vị nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước nghệ, hạt tiêu, nhiều hành khô, nấm hương đã ngâm và rửa sạch.

    [​IMG]

    Nếu không có thời gian chế biến món này theo công thức cách nấu lẩu cháo chim mà bài viết hướng dẫn ở trên thì Bạn hãy ghé đến nhà hàng ngon Quán Họ Hứa để thưởng thức món lẩu cháo chim thơm ngon nhé. Ngoài lẩu cháo chim Bạn sẽ không thể bỏ qua được các món lẩu nóng hổi, thơm phưng phức khác như: lẩu cá kèo lá giang,lẩu cháo cá, gỏi cá… Những hương vị ẩm thực miền Bắc đặc sắc nhất, những nét văn hóa truyền thống độc đáo của ẩm thực miền Bắc

Chia sẻ trang này